和牛のことなら全国の和牛を切り続けてきた私達にお任せください。
当店では、精肉店だから可能な良質なお肉の仕入れ、カットにこだわり、全国各地に代表されるブランド和牛を扱います。
「誠心誠意」を行動の基本とし、ご来店いただく皆様に和牛の素晴らしさと最高のおもてなしをお届けできるよう、スタッフ一同、万全の準備を整えております。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。
肉や大善では、全国各地から年間50以上のこだわり抜いたブランド牛を仕入れております。
また、ブランド和牛は年間の肉の販売量が一定量を満たした店だけが看板に指定店の名を掲げられますが、当店は松阪牛、神戸牛、宮崎牛、水沢牛の販売指定店です。その他多くのブランド和牛も長年取り扱っておりますので、安心してご賞味ください。
お肉のカッティングは腕の見せ所の一つです。お肉の切り方で味が大きく変わってしまうため、肉や大善ではカット済みの肉を仕入れて皿に盛ることはしません。
上質なお肉をさらに美味しく味わっていただく為に、部位によっての脂ののり、繊維の入り方を見極め、自らの手でカッティングすることを信条としています。
お肉を存分に味わった後は、締めに絶品のフルーツをどうぞ。
肉や大善ではお肉だけでなくフルーツの仕入れにもこだわっています。肉の脂にさっぱりとした甘みや酸味が合うと好評です。みずみずしくて新鮮な極上フルーツを是非ご堪能ください。
お肉を存分に味わった後は、締めに絶品のフルーツをどうぞ。
肉や大善ではお肉だけでなくフルーツの仕入れにもこだわっています。肉の脂にさっぱりとした甘みや酸味が合うと好評です。みずみずしくて新鮮な極上フルーツを是非ご堪能ください。
